Subchefe de Cozinha
Rio Claro/SP Presencial CLT 10h às 14h e 18h às 22h R$ 2.665,89
Descrição
🔥 SUBCHEFE DE COZINHA — RIO CLARO/SP
Liderar uma cozinha é estar presente, organizar o ritmo e garantir excelência em cada prato.
O Áscua está chegando a Rio Claro e busca um subchefe de cozinha experiente para ajudar a conduzir a operação da nossa nova unidade.
Ao lado do chef, você será responsável por orientar a equipe, distribuir atividades, acompanhar o pré-preparo e sincronizar o trabalho entre cozinheiros, parrilleros e auxiliares. Também participará da conferência, finalização e liberação dos pratos, garantindo sabor, apresentação, temperatura e padrão em cada entrega.
Buscamos uma liderança presente e mão na massa, com domínio técnico, organização, agilidade e equilíbrio para tomar decisões mesmo nos momentos de maior movimento.
Se você sabe liderar pelo exemplo, desenvolver pessoas e transformar diferentes praças em uma única equipe, queremos conhecer você.
Venha construir uma operação desde o início, em uma estrutura nova e dentro de uma empresa sólida, com benefícios e oportunidades reais de crescimento.
🔥 Ajude a comandar a nova cozinha do Áscua em Rio Claro!
Candidate-se pelo link abaixo.
Requisitos
Responsabilidades
- Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a execução adequada das receitas e o cumprimento dos padrões de qualidade.
- Organizar e planejar a produção diária, assegurando a eficiência e a otimização dos recursos disponíveis.
- Realizar o controle de estoque de insumos e ingredientes, solicitando reposições quando necessário.
- Promover a capacitação e o desenvolvimento da equipe, oferecendo feedbacks construtivos e orientações sobre técnicas culinárias.
- Assegurar a limpeza e a organização da cozinha, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.
- Colaborar na elaboração de cardápios, considerando a sazonalidade dos ingredientes e as preferências dos clientes.
- Participar ativamente na resolução de problemas operacionais, buscando soluções que garantam a continuidade do serviço.
Competências comportamentais
Habilidades técnicas
Benefícios
Candidatura
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